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[s008]TCBF2024セレクトビール#02
¥4,500
【TCBF2024セレクトビール #02】 つくばクラフトビアフェスト2024のセレクトビール#02は来場者の方からコメントの多かったビールの中から、特徴的なクラフトビールをしっかり楽しみたい!という方に向けた内容でセレクトいたしました! 1. Beyond the border / 牛久醸造場 茨城県牛久市 / 7.0% / 330ml 2019年に茨城県牛久市で創業した「牛久醸造場」の、ビールとワインの垣根を超えたビール「Beyond the border」。 Beyond the borderにはホップからくるレモンやパイナップルのような香りがあり、キレのある晴れやかで清々しい味わいを感じます。そして苦みは後から追いかけてくるように。BEERとWINEの垣根を超えた「ボクたちは自由だ」「境界をこえて」を意味する「Beyond the Border」。 2. サキホコレBrut IPA / 秋田あくらビール 秋田県秋田市 / IPA / 5.5% / 330ml 1997年に秋田県に設立した醸造所「秋田あくらビール」の、「サキホコレBrut IPA」。秋田あくらビールは地元の素材にこだわったビールづくりをし、国内有数の生産地である秋田県横手市産のIBUKIホップを、全てのビールに使用しています。 Brut IPAは秋田米新品種「サキホコレ」使用のビール。スタイルはブリュットIPA、非常にスッキリとした味わいです。秋田県内の桜樹より採取された秋田美桜酵母使用。横手産IBUKIホップやアメリカ産ホップを使用し、フルーティなビールに仕上がりました。 3. 弁慶七戻り RED IPA / つくばブルワリー 茨城県つくば市 / RED IPA / 7.0% / 350ml つくばブルワリーは2024年に筑波山の麓に新醸造所をかまえたブルワリー。 MOSAIC × Barbe Rougeの狂宴。 弁慶七戻りRED IPAは、ベリーと柑橘の爽やかなアロマ、心地いいホップの苦味、しっかりとしたモルトを感じるコクのある飲み口に仕上げました。 液温が上がると、より芳醇な香りが楽しめます。 4. 博士のエクスポート Dr. Export (トンボ) / Twin Peaks Mountina Brewing 茨城県つくば市 / German Helles Dortmund Export / 5.6% / 330ml つくば駅から歩いてすぐの場所でドイツの伝統的な製法でビール造りを行うTwin Peaks Mountain Brewingのへレス「博士のエクスポート Dr. Export (トンボ)」。 ヘレスはミュンヘン発祥、ドイツで作られるラガーです。ピルスナーよりもわずかに麦芽が多く、ホップを抑えめに。炭鉱での長い労働の一日の後の大きなご褒美として造られていました。 5. ファラオ / Smoke Craft 埼玉県所沢市 / スモークポーター / 5.5% / 330ml 燻製ビールを作り続ける所沢ビールの第二のブランド「Smoke Craft」。 スモークポーターはスモーク麦芽を使った日本では珍しいポーターです。 黒ビールの独特の甘さと香りにスモーク(ブナ)のアロマを織り交ぜました。 ビール通から黒ビールはちょっと苦手という方まで楽しんでいただけるスモークポーターです。 6. さしま茶IPA / さかい河岸ブルワリー 茨城県境市 / IPA / 6% / 330ml 茨城県猿島郡境町に2018年に誕生したブルワリー「さかい河岸ブルワリー」。 さしま茶IPAはさかい河岸ブルワリーが誇るフラッグシップビールです! 地元野口徳太郎商店が厳選した「さしま茶」の香りがほんのりと加わり、独特の風味を演出しています。 一口飲めば、その奥深さに魅了されること間違いなし!
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[s007]TCBF2024セレクトビール#01
¥4,400
【TCBF2024セレクトビール #01】 つくばクラフトビアフェスト2024のセレクトビール第一弾は来場者の方からコメントの多かったビールの中から、クラフトビールをあまり飲み慣れていない方にもおすすめできるものをセレクトいたしました! 1. さかい河岸NEIPA / さかい河岸ブルワリー 茨城県境市 / ニューイングランドIPA / 6.0% / 330ml 茨城県猿島郡境町に2018年に誕生したブルワリー「さかい河岸ブルワリー」の、「さかい河岸NEIPA」。NEIPAとは、アメリカのニューイングランド地方で2016年頃に生まれたスタイルです。本商品はホップをふんだんに使用しつつも、苦みは控えめです。フルーティーかつジューシーな味わいで、ビールの苦みが得意でない方も飲みやすいでしょう。 2. スモークレモン / Smoke Craft 埼玉県所沢市 / スモーク・フルーツエール / 5.0% / 330ml 燻製ビールを作り続ける所沢ビールの第二のブランド「Smoke Craft」の、「スモークレモン」。果実とスモークビールを融合させた、世界に類をみないフルーツ・スモークビール です。スモークビールとは、麦芽を煙で燻すことでスモーキーな風味を醸し出したスタイル。本商品は、国産の有機レモンをたっぷりと使用しており、スモーキーさと独特な柑橘アロマが食欲を刺激します。食中酒におすすめです。 3. なまはげIPA / 秋田あくらビール 秋田県秋田市 / アメリカンIPA / 6.0% / 330ml 1997年に秋田県に設立した醸造所「秋田あくらビール」の、「なまはげIPA」。秋田あくらビールは地元の素材にこだわったビールづくりをし、国内有数の生産地である秋田県横手市産のIBUKIホップを、全てのビールに使用しています。本商品は、フルーティで強烈な苦味が特徴のホップ好きにはたまらないビール。香りが特徴的なニュージーランドホップをベースにアメリカ産ホップも使用しています。 4. 金色姫IPA / つくばブルワリー 茨城県つくば市 / IPA / 6.0% / 350ml 2024年に筑波山の麓に新醸造所をかまえた「つくばブルワリー」の、「金色姫IPA」。金色姫IPAは最初にグレープフルーツを感じ、桃やマンゴーのようなアロマがほのかに香る味わいが特徴的。筑波山麓の天然水と茨城県産麦芽を使用しており、つくばへの愛を感じられる1本です。 5. 博士のケルシュ Dr. Kölsch (牡羊) / Twin Peaks Mountain Brewing 茨城県つくば市 / ケルシュ/ 4.1% / 330ml つくば駅から歩いてすぐの場所でドイツの伝統的な製法でビール造りを行う「Twin Peaks Mountina Brewing」の、「博士のケルシュ Dr. Kölsch (牡羊)」。 ケルシュは、ドイツの都市ケルンの伝統的なビール。本商品は、フルーツのように感じる部分とパンように感じる口当たりがあり、香りは高貴なドイツホップのエール的な香りがします。また、やや辛口で、ほのかに甘い柔らかな口当たりでありながら、キレのあるラガー的な味わいもあります。 6. 笑ふ門には福来る / 牛久醸造場 茨城県牛久市 / セゾン / 6.0% / 330ml 2019年に茨城県牛久市で創業した「麦と葡萄 牛久醸造場」のセゾン、「笑ふ門には福来る」。セゾンはベルギー発祥のスタイルで、農作業の合間に喉を潤すために農業の閑散期に造られていたと言われています。本商品には、筑波山の麓が産地である「福来(ふくれ)みかん」を使用。レモンやみかん、金柑のようなフレーバーを感じ、舌に触れるとコショウやジンジャーのような刺激がピリッとはしります。爽やかで味わい深い一本です。